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[成果] 0201060022 江苏
TQ9 应用技术 调味品、发酵制品制造 公布年份:1999
成果简介:该成果在初选菌种的基础上,进一步诱变、筛选,得到了产增香酶的稳定高产菌株,优化了发酵工艺条件,确定了工业化提取酶的最佳工艺路线。选择的微胶囊壁材稳定性高、酶活性保留好,缓释微胶囊的包埋率>95%)包埋量>20%,酶活保留率>85%。继而研究了速溶微胶囊技术,经选择优化的壁材配方经济实用,优化了喷雾干燥微胶囊产品的工艺条件,酶经包埋后活力可保留95%以上。应用时溶解迅速,透明度好。
[成果] 0300290014 江苏
[S60, TB6] 应用技术 蔬菜、水果和坚果加工 公布年份:1998
成果简介:冰温保鲜即稳定在0-2℃和95%以上的高湿环境中贮藏保鲜果蔬。利用冰温保鲜法可保鲜青椒、竹笋、西瓜、草莓半年以上,保鲜葡萄两个月以上,保鲜水蜜桃、杨梅半个月以上。以贮量500-1000吨的带搁架保鲜库为例,建库设备投资250-500万元左右(需现成厂房),保鲜成本为400-500元/吨年。对增值明显的水蜜桃、葡萄、杨梅等果品保鲜1-2个月,保鲜成本只有40-50元/吨,以每公斤增值一元计,一年光保鲜一种易腐烂水果1-2个月即可获得100万元以上,加上另外10个月内利用该库保鲜各种果蔬,每年获利应在300万元以上,估计一年半即可收回投资。如一年能保鲜两种1000吨易腐烂水果,则当年就可收回投资并获利。
[成果] 6000015089 江苏
TQ2 应用技术 [基础化学原料制造, 调味品、发酵制品制造] 公布年份:1995
成果简介:该新工艺采用柠檬酸钙和活化剂直接复分解生产柠檬酸钠。与传统工艺相比,该工艺具有工艺流程短、能耗低、投资省、收率高、成本低等优点,收率可提高7-9%,优质产品率达90%以上,消耗降低1300元/吨,生产成本下降20%以上,并消除大量硫酸钙废渣量对环境造成的污染。无锡中亚化学有限公司已建成年产万吨级柠檬酸钠的工业化生产线,年产柠檬酸钠1.4万吨,优质品率达90%,实现销售收入1.2亿元,利润1800万元,上缴税收610万元,创汇1200万美元,取得了良好的经济效益和社会效益。用柠檬酸钠替代洗涤剂中的磷酸盐,可减轻环境污染,市场前景广阔。
[成果] 0700072136 安徽
TS2 应用技术 酒的制造 公布年份:2005
成果简介:圣泉清酒是以高精白度的粳米和经离子交换、电渗析处理后的水为原料,以带冰水冷却夹套及空气搅拌系统的立式锥形罐作为发酵容器,采用经筛选改良的菌种在低温条件下分批投料,边糖化边发酵,在发酵过程中采用多菌种协同作用,低温贮存而成,该酒含有有体必须的八种氨基酸和多种维生素,是一种低酒精度营养型酿造酒。
[成果] 99041534 江苏
TQ9 应用技术 [生物、生化制品的制造, 其他食品制造]
成果简介:该成果在初选菌种的基础上,进一步诱变、筛选,得到了产增得酶的稳定高产菌株,优化了发酵工艺条件,确定了工业提取酶的最佳工艺路线。选择的微胶囊壁材稳定性高、酶活性保留好,缓释微胶囊的包埋率>95%,包埋量>20%,酶活保留率>85%。继面研究了速溶微胶囊技术,经造反优化的壁材配方经济实用,优化了喷雾干燥微胶囊产品的工艺条件,酶经包埋后活力可保留95%以上。应用时溶解迅速,透明度好。
[成果] hg06119112 山东
TS2 应用技术 其他食品制造 公布年份:2002
成果简介:本研究成功地筛选到一株产耐高温a-淀粉酶的高活力菌株,完成了5m^3发酵罐中试,并成功地放大到30m^3发酵罐,得到规模化生产条件和工艺流程,实现了批量生产能力,并利用国产原料淀粉代替进口原料乳糖,大幅度降低了成本,且发酵周期帽120小时缩短至70~80小时,降低了染菌倒罐率。该酶具有较强的耐热性,比中温酶BF-7658高20℃以上,作用PH范围广,热稳定性对Ca离子依赖性小,更适合于在高温下液化淀粉等优点。本产品对于提高下游产业的产品质量,节能降耗,提高经济效益有明显效果。现已在青岛味精厂等一百多家厂家应用,实现销售收入累计2420万元,实现利税872万元。
[成果] 99046673 湖北
TG3 应用技术 工程和技术研究与试验发展
成果简介:该书除讨论各种冲压工艺基本理论、成形极限和工艺计算等,还介绍了相应工艺的典型模具结构;既侧重各工艺方法的特点,双注意它们内有的联系及工艺与模具设计中带有共性的问题。书中许容系作者多年研究成果,并尺可能反映国内外冲压加工领域的最新进展。
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