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粮油加工产品质量与安全控制关键技术及设备
成果信息
立项支持
  • 公布年份:
    2008
  • 中图分类:
    TS207
  • 关键词:
  • 成果简介:
    本技术成果为适用于我国国情的粮油及其加工产品质量安全评价体系与关键控制技术及设备,为发展专用粮油原料的规模化种植、产业化开发、专业化生产,促进粮食品种的种植结构调整,大力发展优质粮食生产提供技术支撑。本技术以提高粮油及其产品质量水平为最终目标,提出的小麦、稻谷和油料等主要粮油品种及其加工产品在生产、加工、储藏、流通等环节的质量安全关键控制技术、生产和加工过程技术规程、相关标准及设施设备、保证产品质量的稳定性、营养素添加的均匀性、有效消除有害污染物质、提高粮油加工产品的质量安全性水平。本技术适用于粮油加工流通企业产品质量控制。
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