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饼粕微生物固态发酵生产高营养蛋白饲料技术及应用
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  • 公布年份:
    2018
  • 中图分类:
    S816.4
  • 关键词:
  • 成果简介:
    大豆粕、花生粕等饼粕是中国养殖行业主要的蛋白来源,但是饼粕中蛋白变性严重,抗原、棉子糖、水苏糖等抗营养因子和黄曲霉毒素等生物毒素存在,动物食用之后会产生腹泻,影响营养吸收甚至产生致死等负面效应,从而限制了饼粕资源在动物饲料中的高效利用。饼粕原料生物发酵后,饲料外观蓬松变软,气味芳香,抗营养因子和毒素降解,具有提高适口性,改善营养物质消化吸收,促进生长、减少抗生素使用等功效,是非常优良的微生态饲料。 该项目在国家“863计划”、国家科技支撑计划、山东省自主创新及成果转化专项等重大项目支持下,历经10年持续攻关,突破了饼粕微生物固态发酵产业化技术瓶颈。主要发明点如下: 1、筛选获得了具有自主产权的6株益生菌。 以全肠分布理论为指导,通过分离不同动物不同肠道部位的微生物区系,明确健康动物肠道不同部位的优势菌群,以产酸、产酶、定植、抑菌等能力为指标,在优势菌群中筛选出具有自主产权的嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、酿酒酵母等6株优势益生工程菌。 2、发明了自动化饼粕微生物固态发酵设备。 发明了四层曲床链板传送自动化饼粕微生物固态好氧发酵设备,突破了固态好氧发酵难以产业化的瓶颈,克服了传统液态发酵高排放、高污染、高能耗的缺点;发明了车阵式自动化饼粕微生物固态厌氧发酵设备,克服了传统发酵池、塑料袋固态发酵费工、费力、费时,发酵过程和环境不能控制,易受杂菌污染,质量不稳定等缺点。 3、建立了饼粕微生物固态发酵工艺,设计出全过程自动化控制系统。 以筛选获得的优势益生工程菌为发酵菌种,以发明的自动化固态发酵设备为容器,以全程自动化理论为指导,自动称料配料,自动原料蒸煮和无菌冷却,通过高效混合机混合,传送带自动输送到固态发酵系统发酵,发酵结束时低温烘干,发酵产品自动粉碎,装包,封包,机器人码垛得到高营养饼粕发酵产品。 4、开发出5种饼粕微生物固态发酵新产品。 开发出复合酵源菌剂、酵母培养物、蛋白酶制剂、发酵豆粕、发酵花生粕等5种高品质饼粕固态发酵新产品,全部获得饲料生产许可证。新产品具有消化转化率高、益生效果好、生物毒素和抗营养因子含量低、适口性好等优点,提高了饲料利用率,保护了畜禽健康,减少了抗生素使用,改善了养殖环境。 该项目通过山东省科技成果鉴定和青岛市科技成果评价,微生物固态发酵关键技术和装备达到国际领先水平;该项目获得青岛市科技进步一等奖1项;授权发明专利14件,实用新型专利8件;登记计算机软件著作权10项;在国内外核心刊物上发表文章35篇。在项目完成单位青岛根源生物技术集团有限公司及其全资子公司和控股子公司等13家应用单位近三年累积新增销售额297907万元,新增利税63481万元。 该项目经济效益、生态效益和社会效益显著。
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