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山楂和决明子降糖降脂保健食品产业化关键技术及应用
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  • 公布年份:
    2018
  • 中图分类:
    TS218
  • 关键词:
  • 成果简介:
    项目属于生物医药保健食品领域,曾列入安徽省国家技术创新工程试点省项目和安徽省2007年企业技术改造项目。糖尿病、高血脂等慢性代谢性疾病是严重危害人类健康的公共卫生问题。中国高血糖、高血脂人数居全球首位,成人患糖尿病达9.7%、患高甘油三酯血症达13.1%,且发病率呈快速上升、发病年龄呈年轻化的趋势。高血糖、高血脂人数不断增加已导致市场对降糖降脂保健食品的巨大需求。辅助降糖降脂产品普遍存在功效不明确、稳定性差等问题,开发功效确切、稳定的降糖降脂保健食品十分迫切。该项目从具有降糖降脂功效的传统中药材合理配伍出发,结合现代微生物发酵技术,解决了降糖降脂保健食品“雪源康”产品产业化生产关键技术问题。 1、主要研究内容: (1)在传统中药配伍理论和现代营养学理论指导下,通过有效成分分析、辅助降糖降脂功效动物实验和人体试食、以及安全性评价,创制出由传统可食中药材山楂、决明子与富铬酵母组成的协同降糖降脂配方。(2)借助啤酒酵母的富铬性能,采用无机铬分次流加发酵工艺,有效将无机铬转化为有机三价铬,首次以有机铬酵母为载体实现了铬源在保健食品中既调控功能因子水平又发挥保健功效的应用。(3)通过对山楂、决明子原料生产加工技术、功能因子提取分离技术、有机铬酵母发酵技术、保健食品有效配伍和稳态制剂技术的全产业链技术集成,实现了降糖降脂保健食品“雪源康”口服液产品的产业化生产。 2、研发与授权专利情况: 安徽省华信生物药业股份有限公司与安徽省农业科学院、合肥工业大学建立了长期稳定的“产学研”合作关系,经多年研制,解决了从原料到产品、从配方到功效的关键技术,实现了降糖降脂口服液产品的产业化生产。该项目获国家保健食品批文1件、安徽省专利优秀奖1项、安徽省高新技术产品1个、安徽省新产品1个、安徽省著名商标1个、安徽省名牌产品1个、阜阳市科学技术突出贡献奖1项,制定企业标准、技术规程4项,新增专利38项,其中发明专利2项。 3、经济技术指标: 项目总投资为2380万元,回收期为5年。科技成果已实现产业化,产品覆盖全国市场,并取得了良好的经济和社会效益。近三年累计新增销售额企业6.57亿元、应用单位11.32亿元,新增利润企业5573万元、应用单位11336万元。 4、应用推广及效益情况: 应用该成果,开发出适应大健康需求的具有降糖降脂功效的保健食品“雪源康”口服液,建成符合GMP的口服液生产线和原料基地,最大程度地实现了经济效益和社会效益的最大化。公司已在界首、合肥形成了完整的“雪源康”生产、销售链,并与山楂、决明子基地、农户结成了利益的联合体,山楂种植面积2630亩,决明子种植面积2800亩,带动当地农户742户增收,培训专业技术人员300多人,新增就业岗位150个,为种植基地乡村振兴、社会就业做出了积极贡献。
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