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一种千斤拨果脯的制作方法
成果信息
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  • 公布年份:
    2017
  • 中图分类:
    TS255.41
  • 关键词:
  • 成果简介:
    课题来源与背景:该科技成果是申报单位于2014年10月23日向国家知识产权局申请的发明专利,于2016年2月10日获得的国家发明专利授权,发明专利名称为“一种千斤拨果脯的制作方法”(专利号ZL201410569821.7)。果冻是人们喜爱的食品,尤其是凉粉草果冻,但是现在的果冻只是一般的成份,凉粉草进食后容易形成饱感,不易对其他食物进食,长期食用易造成凉粉草营养不足。针对这个问题,该发明发明了一种适合食用、营养丰富、促进消化、加快营养吸收、预防疾病的凉粉草果冻。 技术原理及性能指标:该发明旨在提供一种千斤拨果脯的制作方法,按重量比配方,包括中药微粉5~8%,千斤拨10~15%,蜂花粉7~12%,魔芋胶0.6~1,葡萄糖酸0.2~0.3%,维生素D添加剂0.1~2%,水加至100%。所述中药微粉由鸡内金10~20份、松花粉8~20份、凉粉草3~10份、麦牙5~8份、橘皮15~22份制成,该发明适合食用、营养丰富、促进消化、加快营养吸收。该发明专利技术牌小试阶段,适用于规模中等食品加工企业生产,产品安全性可靠。 技术的发明的效果:该发明的有益效果有是:蜂花粉营养丰富,容易被人体吸收,能提升口味;维生素D添加剂能提高钙的吸收,促进骨骼生长;麦芽、橘皮和鸡内金能促进食物营养吸收收;松花粉、橘皮和凉粉草能预防疾病,促进免疫力。 应用情况:该科技成果在发明人进行了自行转化,年小规模生产产品1000公斤,取得较好的经济效益。
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