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饲料主要霉菌毒素生物降解剂的创制与应用
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  • 公布年份:
    2017
  • 中图分类:
    S816.7
  • 关键词:
  • 成果简介:
    霉菌毒素给饲料工业、畜牧业带来巨大经济损失,严重威胁了动物源食品安全。项目从霉菌毒素降解菌筛选、解毒机理、安全有效性验证、发酵工艺、生物降解剂创制、风险防控体系等方面进行研究,为系统控制饲料中霉菌毒素污染奠定基础。技术创新点(发明点)如下: 发明点1(黄曲霉毒素生物降解剂创制及其降解机理):创建香豆素初筛-黄曲霉毒素复筛两步法筛选降解菌,减少研发人员与黄曲霉毒素接触机会90%以上,提高了安全防护水平;发明1株降解各种构型黄曲霉毒素的枯草芽孢杆菌亚种-解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)ANSB060,对黄曲霉毒素B1降解率达到80%以上,创制降解黄曲霉毒素的微生态制剂;发现其酶解氧杂萘邻酮环上芳香内酯键和碳8位甲氧基团的新降解途径。通过蛋白重组技术获得降解酶纯酶,安全性评价证实其降解产物为致突变阴性,安全无毒。 发明点2(玉米赤霉烯酮生物降解剂创制及其降解机理):发明1株高效降解玉米赤霉烯酮的枯草芽孢杆菌亚种(Bacillus subtilis)ANSB01G,降解率达到88%以上;揭示了玉米赤霉烯酮的降解新途径;创制降解玉米赤霉烯酮的微生态制剂;分离纯化到玉米赤霉烯酮降解酶粗酶,试验证实降解产物没有雌激素受体调节剂活性,安全无毒。 发明点3(单端孢霉烯族毒素生物降解剂创制及其降解机理):发明1株同时降解呕吐毒素、雪腐镰孢菌烯醇、镰孢菌烯酮和疣孢菌素等多种单端孢霉烯族毒素的地衣芽孢杆菌(Bacillus lincheniformis)ANSB471,揭示其解毒机理为去环氧键和/或去乙酰基;创制降解单端孢霉烯族毒素的微生态制剂,呕吐毒素降解产物为无毒的去环氧化合物DOM-1,降解率达到95%以上。 发明点4(多效霉菌毒素生物降解剂创制和霉菌毒素污染风险防控体系建立):创制同时高效降解黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素等主要霉菌毒素的生物降解剂;提出生物降解剂在饲料中配套应用技术,建立了霉菌毒素污染风险防控体系,开发出适用于不同动物的安全高效的生物降解型配合饲料,并产业化应用。 授权发明专利6件,核心专利获得中国专利优秀奖1项;发表论文40篇(SCI 19篇,被引205次),中国农学会组织的李德发院士为组长的评价专家委员会一致认为“生物降解剂的解毒效果和机制研究达到了国际领先水平”。成果技术成熟,全面改善动物健康水平和生产性能,减少毒素中毒症和继发感染发病率,使霉菌毒素及其代谢产物在肉、蛋、奶中残留量低于检测限,保障动物源性食品安全,经济和社会效益十分显著。
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