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双低菜籽脱皮冷榨制油新技术及产品开发
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  • 公布年份:
    2017
  • 中图分类:
    TS224.3
  • 关键词:
  • 成果简介:
    该项目通过选用青藏高原地区无污染的双低非转基因油菜籽,通过科学的贮存方法,二次脱皮技术、低温冷榨技术、双低菜籽脱皮冷榨制油工艺(专利工艺)进行处理。从而避免了该冷榨油毛油在精炼过程中与碱液,脱色白土,磷酸等的直接接触可能带来的污染和精炼时的高温对油脂可能造成的稳定性破坏,最大限度地保存了菜油的固有香味及各种其他脂溶性营养成分如维生素E、植物甾醇、功能性色素。为消费者提供了一种全新的、无任何化学试剂残留、高营养价值的绿色有机无污染的新油脂品种。成果达到国内先进水平。
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