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特种油脂与检验方法标准研究制定
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  • 公布年份:
    2013
  • 中图分类:
    TS227
  • 关键词:
  • 成果简介:
    该项目所属学科:技术标准主要内容、特点:特种植物油产品标准与检验方法标准制修订的指导思想是:在积极借鉴国际标准的同时,从中国的油料生产和植物油加工业水平的实际情况出发,使修订后的标准既有一定的先进性、科学性,又要有较强的可操作性,还要符合WTO的规则;既有利于促进国内油脂行业的发展,又有利于提高国产油脂产品质量,增强在国际国内市场上的竞争能力。标准制、修订的框架:尽量采用国际标准和国外先进标准,同时对不同加工方式的产品进行合理分类,将单一油脂品种的几个产品标准合而为一,统一油脂产品的质量标准,改变油脂产品标准过于分散、名称混乱、相互关联差的状况。在标识上要求标明生产工艺,以更好地维护消费者对商品的知情权和选择权。应用推广情况:特种植物油产品国家标准发布实施,对于提高中国植物油产品质量、规范国内外市场具有重要作用。中国是棕榈油的进口国,进口量已达600万吨。原棕榈油国家标准有GB/T15680-1995《食用棕榈油》和GB/T18008-1999《棕榈油》两个,对同一质量指标有不同的技术量要求,导致市场不公平竞争,掺杂使假现象时有发生,给市场监管带来难度。修改后的标准统一了名称,规范了产品的分类、等级和术语,强制了标签标识,标准基本与国际标准接轨,动植物油检验方法标准的颁布实施,使其采用国际标准的采标率达到80%,科学的判定植物油品质是规范植物油市场中重要的技术手段,对促进推进中国的植物油加工技术进步,同时也为消费者食用高质量的油提供了更好的保障。全国5000多个食品检验机构和数千个油脂生产企业均在认真贯彻实施新国家标准。加强对新标准的宣贯。通过科技期刊撰写分析论文,让粮油企业和广大消费者了解国家标准,提高贯彻新标准的自觉性和积极性。提高油脂加工、销售企业的质量意识。开展检验机构、检验人员和有关标准执行人员按照新标准检验技术培训,认真准确地理解新标准,掌握新的检测方法。油脂加工企业严格按照新标准进行生产,销售,把好进入市场的质量关,使得生产、流通各环节中正确贯彻执行新标准。
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