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柑桔类水果及制品中香精油含量的测定
成果信息
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  • 公布年份:
    2013
  • 中图分类:
    TS255.7
  • 关键词:
  • 成果简介:
    该标准规定了柑桔类水果及制品中香精油含量的蒸馏滴定测定法;该标准适用于柑桔类水果及制品中香精油含量的测定。该标准是农业部《关于下达2004年农业行业标准制定和修订项目资金的通知》(农财发[2004]56号)文件下达的第104号项目。原理:柑桔类水果及制品中的香精油经蒸馏法提取,提取液中加入盐酸和溴化盐溶液,游离出来的溴与香精油定量反应;甲基橙为指示剂,用溴化钾-溴酸钾标准溶液滴定,黄色消褪为无色即为滴定终点,根据标准溶液滴定消耗量进行定量。
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