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水产品中重金属及禁用渔药的安全风险评估
摘要: 我国既是水产品生产大国,也是水产品进出口大国,且在大宗农产品出口金额上,水产品位居首位。水产品以其丰富的营养、鲜美的味道成为人类比较重要食物来源。最近几年,随着人类物质生活水平的不断提高,人们在注重水产品营养价值的同时,安全性也越来越重视。所以,为保障水产品质量安全和促进贸易可持续发展,开展水产品质量安全风险评估显得尤为重要。按照质量安全风险评估的方法,我国...   查看全部>>

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