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一株产卡拉胶酶南极菌Alteromonas sp.R11-5的筛选、优化培养及酶学性质的研究
摘要: 本论文从85株南极细菌中筛选获得12株具有产卡拉胶酶活性的菌株,并对高活性菌株R11-5进行种属鉴定,优化其发酵条件;通过对该菌全基因组测序分析,克隆获得卡拉胶酶基因Car1853,并实现其异源高效表达;纯化重组卡拉胶酶,系统研究其酶学性质,分析该酶的降解特性,阐明其降解产物及其类型,以期为卡拉胶酶和卡拉寡糖的工业化生产提供理论和技术支持。
  本实验...   查看全部>>

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