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某部集体餐饮单位食品安全风险评估及对策
摘要: 研究目的:
  本研究的目的是在深入分析食品安全、风险管理等理论的基础上,通过研究某部航空兵场站食品安全监管现状和炊管人员知识-态度-行为情况,评估餐饮单位存在的食品安全风险,提出有针对性的对策与建议,为建立和健全航空兵部队食品安全监督管理体系和食品安全风险监测系统提供部分依据。
  研究内容:
  本文主要研究某部餐饮单位存在的食品安全风...   查看全部>>

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